Nuestro chef le hará descubrir sus numerosas especialidades destacando los productos locales. Podrá degustar la famosa garbure béarnaise, la trucha rellena de setas de boletus o las mollejas de ternera, la caza local..., todo ello mientras disfruta de una buena copa de vino de los distintos viñedos del Béarn.
El establecimiento dispone de 2 salas de restaurante: una se utiliza para banquetes, seminarios o comidas que requieran un lugar amplio. Su capacidad es de 120 huéspedes. La otra, más pequeña e íntima, tiene un acuario y una gran chimenea abierta. Unas cuarenta personas podrán disfrutar de nuestra cocina.