Ferme Récébire

Queso
Carne
Productores reunidos

500 chemin Récébire, 64570 Issor

Cédric Pucheu, berger de juin à septembre à La Pierre Saint-Martin — ©S. Arnouts - OTHB

En été, accueil à la cabane de la ferme Récébire à La Pierre Saint-Martin — ©S. Arnouts - OTHB

Traite des brebis et des chèvres en estive à La Pierre Saint-Martin — ©S. Arnouts - OTHB

Vente de fromage à la cabane de La Pierre Saint-Martin — ©S. Arnouts - OTHB

Tomme de fromage fabriqué en estive — ©S. Arnouts - OTHB

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Enclavada en el corazón del Bearn, la Ferme Récébire de Issor es una pequeña granja de montaña. Con nuestras 300 ovejas vasco-bearnesas y 40 cabras, elaboramos el queso tradicional de nuestras montañas. Puede venir a degustarlo en las instalaciones o en el refugio de montaña de La Pierre-Saint-Martin. Un queso de calidad y gusto, con sabores que evolucionan a lo largo del año según pastan las cabras y las ovejas. Tomme de brebis y tommette de chèvre, petits lactiques y greuil. Carnes frescas, aligot de oveja, salchicha de oveja, ternera, axoa de oveja y cordero, blanquette de cordero, albóndigas de oveja con verduritas.
Eventos estivales regulares en la cabaña.
Venta en la granja de octubre a junio y en los pastos de verano de julio a septiembre. Puntos de venta en Toulouse, Burdeos y Nantes. Entrega y expedición: información por teléfono.